Pyłek pszczeli – przyswajalność pyłku pszczelego / pyłku kwiatowego

Pyłek pszczeli jest jednym z najbardziej popularnych i jednocześnie najbardziej prozdrowotnych produktów pszczelich.

Dość ważną kwestią dotyczącą wszystkich, którzy spożywają pyłek pszczeli zakupiony w formie naturalnej – w formie obnóży – jest przyswajalność pyłku pszczelego / kwiatowego.

Pyłek pszczeli – przyswajalność

Przyswajalność pyłku pszczelego przez organizm człowieka uzależniona jest w głównej mierze od sposobu przyrządzania pyłku przed jego spożyciem. Według różnych źródeł – przyswajalność może wynosić od 5 do 95%, a głównym czynnikiem warunkującym poziom przyswojenia przez organizm wartości odżywczych znajdujących się w pyłku jest właśnie forma w jakiej spożywamy pyłek.

Pyłek kwiatowy jest męską komórką rozrodczą kwiatów. To co jest w pyłku wartościowe znajduje się w środku tejże komórki, która jest otoczona bardzo wytrzymałą celulozową osłonką. Spożycie pyłku w naturalnej postaci bez wcześniejszego przygotowania spowoduje, że zdecydowana większość wartości odżywczych znajdujących się w spożytym pyłku nie przedostanie się do organizmu lecz zostanie z niego wydalona.

Aby zwiększyć przyswajalność pyłku kwiatowego powinno się go przed spożyciem odpowiednio przygotować. Istnieją dwa bardzo proste i skuteczne sposoby, które zwiększają przyswajalność pyłku do blisko 100%. Są to:

• zmielenie pyłku (zwolennikiem mielenia pyłku jest prof. Ryszard Czarnecki) lub
• namoczenie pyłku, na przykład w wodzie (co najmniej przez okres kilku godzin przed spożyciem) – dobrą praktyką jest namoczenie przez całą noc pyłku, który spożywamy w rano i moczenie od rana – pyłku spożywanego wieczorem.

Przygotowanie do spożycia pyłku pszczelego w taki sposób pozwoli na zdecydowane zwiększenie przyswajalności pyłku przez organizm.